Del Rosa al Negro…
Escrit per Laura el 26/02/2010, a les categories el Blog, els Destacats del Blog, les Raves .
El pasado día 13 hicimos nuestra Rave de cada mes nuevamente en la Sala Niu…Volvimos a tener un lleno completo y muchas y buenas experiencias compartidas…
Coincidió la fecha con el Carnaval y nuestros músicos nos sorprendieron con sus disfraces de angelitos y su música no tan sacra.
Nos acompañaron Albert Milà de Mas Comtal, Ricard Abella de Genium y Mireia y su padre propietarios de las muy conocidas bodegas Pinord.
Hubo sorpresas adicionales… Ricard trajo sarmientos y pizarra de Poboleda, con los que decoramos las mesas, ya que por la mañana estuvo en la viña podando, como casi siempre que hay faena. Y bajo el brazo también trajo y nos presentó, fuera de programa, su vino Fresc (¡¡el joven de la casa!!), aunque teníamos programado su Genium Celler que desde luego degustamos también.
Los Rosados primero, y para abrir papilas gustativas comenzamos con el espumoso Escuturit Brut elaborado con la uva Monastrell, interesante vinificación con personalidad y expresión.
Albert, hombre de muchos años en esto de la viña y el vino, nos contó la historia de su familia y pudimos rendirle un merecido homenaje a su hermano Joan Milà, recientemente fallecido en accidente, y conocer uno de los vinos rosados más premiados de Espanya, el Rosat de Llágrima, un potente rosado 100% de Merlot.
Aprovechamos también para que nos explicara como se elaboran los Rosados, a diferencia de Blancos y Tintos, ya que se usan uvas tintas pero se maceran en frío, como los blancos. Y es este escaso contacto de las pieles que hace que su color no sea tan intenso.
Completamos el triplete con un vino del Empordà, de la bodega Lavinyeta, propiedad de Josep Serra, el Heus Rosat, acabado de salir “del horno”. Recuerdo, poco más de un mes atrás y de paso por la bodega, que nos cruzamos con una técnica del consejo regulador de la D.O. que tomaba las muestras para la certificación final.
Este vino es el resultado de un cupage más complejo de cuatro variedades; contrastado el Syrah y el Merlot (¡las francesitas!), con la Carinyena y Garnatxa tradicionales del país… Aromas de chuches y en boca muy intenso y duradero…
Un trío extraordinario de Rosados que nos prepararon para recibir a los Prioratos tan esperados por los amantes de los tintos. Puede que con demasiada alegría en el cuerpo por lo fresquitos y fáciles que resultaron.
El arranque fue más suave al servir, en primer lugar, el tinto joven de la Bodega Genium, que por primera vez se incorpora a su surtido y que comenzaron a comercializar muy recientemente. Y como siempre, las historias de la viña: Poboleda, su pueblo; la familia; los costes; el obligado trabajo artesanal para cuidar y recoger el fruto de viñas poco productivas; y el contraste que todo eso provoca cuando nos acercamos a la boca un priorato como el Genium Celler, vino que sí teníamos programado.
Le tocó el turno a Mireia para presentarnos uno de los Prioratos de Pinord, el Clos del Músic (próximamente en nuestra tienda), que cuenta con la distinción adicional de ser el primer vino en España certificado por “Demeter”, como prueba del compromiso adoptado en favor de una agricultura ecológica y biodinámica, siguiendo los principios de Rudolf Steiner. Todo un tema.
¿Saben mejor los vinos “ecológicos” que los que no lo son?… Interesante tema que queda abierto a la charla y reflexión… Lo cierto es que el Clos del Músic, con su cupage de Garnatxa, Cabernet y Syrah, es un señor vino…
A estas alturas ya se habían tomado los seis vinos que sabemos que es lo que en general deja a los asistentes a la Rave satisfechos y bien avenidos… Al principio piensan… que poco que sirven… y luego comienzan a decir…vale…vale…gracias… Todos saben que en nuestras Raves está prohibido escupir… y esta vez, además, arrasaron con los palitos.
Finalmente, los más valientes tuvieron premio, el finísimo Mas La Mola Negre, de esta pequeña bodega del mismo nombre y también de Poboleda. Un Priorato auténtico, con predominio de la Garnatxa y toques de Carinyena, Cabernet y Syrah para el redondeo. Este emprendimiento de Jordi Masdeu y de su socio Alessandro, dará mucho que hablar.
Ya ven… contrastes, rosados finos y frescos y tintos del Priorato… como la vida misma… ¿os lo habéis pasado bien? Sigamos en esta causa noble y divertida de acercaros el enorme patrimonio vinícola de Catalunya, a vuestras manos… Aquí cerca… al lado mismo de casa tenemos todo esto para disfrutar.
Salut y Visca el vi Català!
Miguel
Por cierto… tenéis estas fotos a vuestra disposición para que podáis recordar esos momentos que pasamos juntos… Gracias en nombre del equipo de Vintaix.
