Tupper Tast en lo de Detlef
Escrit per miguel el 17/11/2009, a les categories TupperTast, el Blog, els Destacats del Blog .
Apa, camino a Corbera de Llobregat. Las botellas, los decantadores, portátil retroproyector, las copas de cata… menos las de Cava y vino dulce, que las ponen, en esta ocasión, los anfitriones.
Comprometida decisión la de los vinos a degustar ya que Detlef, alemán radicado con su familia en Catalunya, es un gran conocedor de vinos y quería homenajear a sus amigos con un Tupper Tast de Vintaix y una exquisita cena preparada por él.
Son las nueve de la noche y terminan de llegar todos los invitados. Para ser diferente, esta vez el catalán Roque llegó a tiempo y los que se retrasaron fueron los alemanes. “Estas cosas se aprenden rápido”, decían.
Para amenizar la espera y abrir las papilas gustativas, el Cava Brut Familia de Eudald Massana. Los invitados traían “tapas”, suaves y sin especias, siguiendo las precisas instrucciones de Sabine, la dueña de casa. Humm, ¡qué tapas!
Recorrimos después los dos blancos que elegimos para la ocasión, el premiado Turonet de Mas Can Colomé y el Avi Ton, ambos del Penedés y en fuerte contraste. Un vino blanco afrutado, meloso y de fácil entrada,ersus un vino 100% Xarelo de viñas viejas, de carácter y fuerte personalidad.
Para los tintos, un recorrido a través de los sabores conocidos del Tempranillo y Syrah del Selección Tinto de Molí dels Capellans de la Conca de Barberà, pasando por el Domus Pensi de Altavins, viñas viejas de 90 años de Garnacha y Cariñena con toques de Cabernet y Merlot, esta vez desde Batea en la Terra Alta, hasta llegar al Priorato con el Solanes 2005 de Cims de Porrera, donde la Garnacha y la Carinyena se visten de traje de etiqueta.
Pero como el anfitrión quería aprovechar la ocasión para conocer más vinos, precisamente el ‘leit motiv’ de Vintaix, y como tenían que ser tintos, nos fuimos a otros dos Prioratos, el Genium Coster, vino de Guarda 2006, de viñas viejas de Poboleda con predominio de la Cariñena, (por cierto, ¡qué bonitas que están ahora sus hojas rojas de otoño!) y una singularidad, también del Priorato, pero esta vez de La Morera del Montsant, donde a sus pies hay una pequeña finca, plana ella, de Cabernet Sauvignon, de donde toma el nombre este gran vino: Finca la Planeta. ¿Cómo sabe un Cabernet en tierras de pizarra?
Una de las invitadas trajo tiramisú para los postres, que coronaron una carne, asada por Detlef, para chuparse los dedos. Qué mejor para acompañar este postre que un vino Dulce natural de Garnacha de Xavier Clua.
Cuando nos quisimos dar cuenta era la una de la madrugada. El trabajo estaba hecho, disfrutamos juntos, vinos y tapas, sus relatos y sensaciones. Roque quiere hacer un Tupper Tast con sus amigos. Ya nos dirás cuando. ¡Qué duro y poco placentero que es este trabajo…!
¡Gracias Detlef y Sabine por vuestra hospitalidad! Y por pedir a Vintaix este paseo por algunos de los maravillosos vinos que se elaboran en nuestra Catalunya.
Efectivamente, fue una velada disfrutada y recordable.
Detlef y Sabine unos anfitriones (y cocineros) destacables, un maridaje perfecto entre el origen teutón y la adaptación al medio mediterráneo.
Conocer a Miguel ha sido saborear su amor al vino de aquí, con variados matices de comunicador pero con caracter, con una historia que contar que no puede haber sido elaborada más que en muchos meses de barrica y con un sano recuerdo “en boca” de la tierra argentina de la que se han nutrido sus raices.
¿Cata edónica? me encanta el concepto. Además el coupage de sabores e imágenes, de vino y orígen, de tierra y de gente hace que la cultura del vino sea todavía más cultura.
Os deseo una buena vendimia.